从「舌尖上的中国」到「人生一串」，事关肚子的餐饮文化一直是我们生活的乐趣所在。随着我国社会经济的发展，餐饮已经不能满足我们的消费需求，餐饮住宿的一体化发展才是我们寻求的新方向。
一、欣欣向荣的餐饮住宿消费市场
近年来随着我国推行国民旅游计划，国内旅游行业正在蓬勃发展。国庆、春节等长假期的出行计划，已成为广大公民绕不开的话题之一。根据不完全统计，2018 年全国餐饮住宿行业营业额为 9276.71 亿元，稳稳占据国内消费市场的核心地位。目前，国内餐饮住宿市场竞争空前激烈，共享住宿、定制化送餐、超五星食府等层出不穷，市场正在向多元化发展。
二、多元化的餐饮住宿市场
餐饮住宿市场正迎来连锁化、精品化、个性化的「小时代」。大而全、大锅饭、多功能合一的模式正在逐步没落，反而「小而美」的餐饮住宿品牌正在成为新的商业模式。格调、品格、精致正在让餐饮住宿行业向垂直化、多元化领域进军。因此，高科技和智能化要素的引进成为了多数连锁餐饮住宿企业的发展关键。
三、人工智能赋能餐饮住宿行业
无人餐馆、机器人前台、智能客房等前沿应用正在计算机视觉、机器学习以及自然语言处理等技术下变为可能。根据机器之心不完全统计，餐饮酒店行业超过 80% 的全球 500 强企业自 2013-2018 年间开始尝试使用人工智能技术，并有多家企业在 2016 年人工智能浪潮后完成智能化转型，并确定以人工智能技术为主要发展方向的公司策略。
在此背景下，机器之心产业研究团队推出了《“吃得开，住得好”突破万亿的餐饮酒店市场——AI+餐饮酒店行业研究报告》。报告基于消费流程、经营运营两大核心领域，划分六个人工智能在餐饮酒店行业中的应用场景，并囊括多家餐饮酒店行业全球 500 强企业案例，从技术与落地层面详细剖析各企业人工智能领域应用。报告目录如下：
报告如何获取？
《“吃得开，住得好”突破万亿的餐饮酒店市场——AI+餐饮酒店行业研究报告》是机器之心产业研究团队推出的《全球500强上市公司人工智能技术应用分析系列》系列报告之一。本系列报告全部被收录于人工智能领域专业信息及数据平台「机器之心Pro」。
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